Lunedì 13 Febbraio 2017 - 12:15
Loading the player...
Autore: Reuters

Insetti dolci e croccanti: innovativo menu di San Valentino a Tokyo

Dolci, croccanti, nuovi. Sono gli insetti che il Duranbar di Tokyo propone nel suo menu di San Valentino. Il locale ha già avviato le serate a tema e ha servito panna montata, torte e cocktail con al loro interno insetti di vario genere, cucinati con fantasia e cura. Già un centinaio di persone ha voluto provare queste ricette, spesso sconfiggendo i pregiudizi iniziali. Fra i più apprezzati, il cocktail di mirtillo, acqua e scarafaggio, con vermi caramellati alle noci, per il costo di 7-8 dollari. La Fao ha riconosciuto il consumo di insetti come la fonte di proteine del futuro, più economica ed eco-compatibile, e questo locale di Tokyo ha deciso di non perdere tempo e diffondere la nuova cultura alimentare.