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Mozzarella di bufala dop, il presidente del consorzio: “Con IA in 6 mesi scoveremo 80% fake”

"L’obiettivo di Nina, la piattaforma elaborata con l’Intelligenza artificiale per proteggere la mozzarella di bufala DOP da imitazioni e italian…

9 Aprile 2024

Mozzarella ritirata dal commercio per rischio microbiologico

Giovedì 29 febbraio, sul sito web del ministero della Salute, nella sezione dedicata ai richiami alimentari, è stato pubblicato un…

1 Marzo 2024

Ritirati lotti di gorgonzola, mozzarella e pancetta

Richiamo di lotti di gorgonzola dolce Lettere dall'Italia e Malga Paradiso per rischio microbiologico, e anche di lotti di mozzarella…

26 Maggio 2023