Alla cena di questa sera al Forte Village di Pula in Sardegna tra il premier Matteo Renzi e il presidente cinese Xi Jinping saranno allestiti dodici posti a tavola: sei rappresentanti italiani e sei della delegazione di Pechino. Renzi sarà accompagnato dalla moglie e con lui siederà anche il ministro egli Esteri Paolo Gentiloni. Il presidente cinese sarà accompagnato dalla consorte e dal ministro degli Esteri. Ecco il menù della cena di stasera al Forte Village di Pula in Sardegna
La delegazione italiana presente a Pula per l'incontro fra il premier italiano e il presidente cinese Xi Jinping ha acquistato una ceramica artigianale sarda presso una delle boutique del Forte Village per omaggiare Matteo Renzi al suo arrivo.
ANTIPASTI
Noce di capesante su zuppetta di cavolfiore e caviale Beluga Tempura di calamari e crostacei con verdurine e salsa dolce forte
PRIMO PIATTO
Paccheri di Gragnano su passata di carciofi e gamberi, petali di pomodoro e olio al basilico
SECONDO PIATTO
Nodi ghiotti di sogliola in vellutata di patate alla mugnaia e pesto ligure
oppure
Filetto di manzo Carbonara su zattera di polenta concia e ristretto di Barolo tartufato
DESSERT
Le tre mousse: pistacchio del Bronte, cioccolato avorio e fragole, in tavolozza di mandorle e salsa arancia
VINI
Gran Cuvée Brut Alma Franciacorta Docg Bellavista Petrizza Vermentino di Gallura Docg Masone Mannu Villa di Chiesa Valli di Porto Pino Igt Cantina Santadi Terre Brune Carignano del Sulcis Doc Cantina Santadi Angialis Isola dei Nuraghi Igt Argiolas